Sushi é um dos cozinha tradicional do Japão. O material principal é o arroz com tempero vinagre de sushi, juntamente com peixes, frutos do mar, legumes ou ovos e outros ingredientes para fazer.
Sushi japonês, principalmente, pela produção e venda de lojas especializadas, os comensais chefe a pedido, ele colocou corte fresco camarão carne de peixe em pedaços e, em seguida, colocá-los em cima do arroz. Devido aos diferentes tipos de peixes cor de carne crua, sushi é colorido, muito bonito.
Além disso, as famílias japonesas será em ocasiões especiais, sushi caseiro, mas a maior parte da prática é relativamente simples, o volume de arroz enquanto a adição de folhas torradas de algas ou ovos, picles e assim por diante. Sushi também é muito popular fora do Japão, restaurantes de sushi em todo o mundo também são numerosos.