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Dongpo porco assado

Dongpo porco assado (Image 1)

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Dongpo com carne de porco assada, o Meishan da China e Jiangnan apresentam pratos tradicionais. Dongpo com carne de porco assada na culinária de Zhejiang, a cozinha da Sichuan está incluída na cozinha, e a prática também é diferente. Ingredientes e formas de porco assadas com Dongpo são semelhantes, os ingredientes principais são carne de porco semi-gorda e magra, os pratos acabados são cortados no bloco limpo, o vermelho foi translúcido, a cor como a ágata, pegou um sabor suave e Não é ruim, gordo e não gorduroso.

Diz-se que Su Dongpo, um compositor da Dinastia Song do Norte, era um funcionário em Hangzhou e organizou trabalhadores migrantes para construir um dique no Lago Oeste, de modo a fazer uma boa ação para as pessoas comuns. Para agradecer a Su Dongpo, naquele ano, durante o Festival da Primavera, os homens e mulheres da cidade lhe enviaram porco e vinho o Ano Novo. Su Dongpo aceitará a carne de porco. Mais tarde, ele pediu às pessoas para cortar a carne de porco em quadrados, queimar a batata frita e, em seguida, pressionar a lista de trabalhadores migrantes, de porta em porta, dando-lhes carne ao Ano Novo Chinês. As pessoas vêem Su Dongpo não esquecer os trabalhadores migrantes, mais e mais amá-lo, a carne é chamada de "porco estofada Dongpo". Dongpo com porco assada para comer mais pessoas se sentem deliciosas.

Métodos de produção de porco assada com Dongpo: costela de porco 500 gramas, 100 gramas de cebolas, 100 gramas de açúcar branco, vinho de arroz 250 gramas, gengibre 50 gramas, 150 gramas de molho de soja. Rebuça porco de porco, corte em 10 pedaços quadrados de carne, ferva em uma panela de ebulição por 5 minutos, remova e lave. Pegue uma grande caçarola com fundo de guaxinim de bambu, faça uma primeira loja de cebolas, adicione gengibre e, em seguida, cubra a pele de porco cuidadosamente, adicione açúcar, molho de soja, vinho Shaoxing e, finalmente, junte-se ao nó de cebola coberto Cobertura do pote, com junção lateral da cassete do selo de papel de pessegueiro, coloque o fogo, ferva após o selo estampado, com cozido em microfogo crocante, remova a caçarola, remova o óleo, o lado da carne volte para o especial Pequena cerâmica, cobre a tampa colocada no vaporizador, com um Servidor de vapor de 30 minutos.

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